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郑州兴禾化工产品有限公司

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首页 > 供应产品 > 食用明胶
食用明胶
单价: 28.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 50000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-06-18 10:34
 
详细信息

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明胶CAS:9000-70-8
食品明胶——富含人体所需十八种氨基酸的明胶,有着其他食品添加剂所不可比拟的多种特性,如 凝胶性、固水性、发泡性、乳化性、稳定性以及亲和性等等,被广泛应用于糖果、者喱、冰淇淋、 糕点及各类乳制品生产中。用途: 增稠剂;稳定剂;发泡剂。
食用明胶被广泛地应用于酿酒、干酪、奶制品、肉制品、罐头、香肠、果冻、皮冻、糖果、糕点、冷饮品和餐饮业等各种食品行业。
性状:食用明胶为淡黄色至黄色、半透明微带光泽的粉粒或薄片;无臭、无杂质、无异味;潮湿后,易为细菌分解;在水中久浸即吸水膨胀并软化,重量可增加5--10倍。本品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解,在乙醇、氯仿或醚中不溶。
主要用途:明胶可溶于热水,形成热可逆性凝胶,它具有极其优良的物理性质,如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。被覆性、韧性及可逆性等,因此明胶是一种重要的食品添加剂,如作为食品的胶冻剂、稳定剂。增稠剂、发泡剂。乳化剂、分散剂、澄清剂等,被广泛应用。食用明胶可用于肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-2013。
药用明胶主要用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、片剂糖衣的原材料。
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